冷库(ku)是冷藏库的简称。冷藏(cang)库又称冷冻厂，是以(yi)人工制冷方法(fa)专门(men)加工(gong)和(he)冷藏食(shi)品(pin)的企(qi)业(ye)的(de)总(zong)称(cheng)。

    它包(bao)括冷藏间（库房）、冷却(que)间(jian)、冻结(jie)间、制冷间、冰库、冷冻(dong)机房(fang)、变电站、屠宰或理鱼(yu)加(jia)工车间、锅炉房、一(yi)般仓(cang)库、行政(zheng)办公房及装(zhuang)卸货月(yue)台灯(deng)。狭(xia)义(yi)的冷藏库仅指能提供低(di)温(wen)条(tiao)件的食品仓库。冷库的功能是(shi)对(dui)易(yi)腐食品进行(xing)冷加工和低温贮(zhu)存。冷库的特征是"内冷外热温差(cha)大(da)，库容(rong)吞吐量大，投资(zi)和能(neng)耗(hao)大"。

     因此，无论设(she)计、施工、生产和管理都(dou)要(yao)给(gei)予极大的重(zhong)视(shi)。冷库有事国家经济的五(wu)大库（金库、粮库、棉库、油库、冷库）之一，与国(guo)民(min)经(jing)济和人民生(sheng)活密切(qie)相(xiang)关。