冷(leng)库首要用于(yu)食品，药品，机械(xie)的(de)冷冻加工及冷藏，它(ta)通(tong)过人工制冷，使室(shi)内坚持必(bi)定的低温。冷库修建(jian)的墙面、地板(ban)及平顶都敷设(she)有必定厚度(du)的隔(ge)热保温材料(liao)，茄子app高清在线分(fen)析以削减冷库(ku)外(wai)界传热。为削减吸收太(tai)阳辐射能，冷库外墙外表通常(chang)涂成白色或(huo)浅色彩因而冷库修(xiu)建与通常工(gong)业民(min)用修建不一样(yang)，它有自个共同的结(jie)构。

    机(ji)械冷库作业原理(li)

　　机械冷库这种储藏生(sheng)果的办(ban)法是在良(liang)好的绝热修建物中，装(zhuang)有机械冷库机组(zu)，并依据生果种类对(dui)储藏温度、湿(shi)度和通风换气(qi)的请求(qiu)，对冷库体系进(jin)行(xing)人为(wei)的调理和(he)操控，因(yin)而储藏(cang)时刻更长(zhang)，效果更好(hao)。

　　1、机械冷库冷藏的原理。机械冷库是使用(yong)气化温度很低的液体(制冷剂)，使(shi)它在低(di)压下蒸腾(teng)成为气体，然后(hou)吸收热量，达到(dao)降温的意图(tu)。

　　冷库用制冷剂除(chu)了(le)沸点低以外，还请(qing)求对人体器官(guan)无害，对金属不(bu)起腐(fu)蚀效果，无焚(fen)烧及爆(bao)破的危险，不与(yu)润滑(hua)剂起(qi)化(hua)学(xue)反(fan)应，还应具(ju)有良好的吸热功(gong)能(neng)，蒸腾吸(xi)热多 ，在高压冷凝体系内(nei)压力(li)低，粘(zhan)度较(jiao)低和价(jia)格便宜等(deng)。

    2、冷库储藏期办理。生果(guo)冷藏的适合温度因种类而异，大(da)多数晚(wan)熟种类以-1-0℃的冷库为宜(yi)。冷库的湿度以(yi)90%为宜(yi)。

　　生果采收后，有必要(yao)赶快冷却(预(yu)冷至(zhi)0℃摆布)，大连冷藏库建议(yi)Z好在采收(shou)后1-2天(tian)内入冷库。由(you)于采下的果实在气温21℃下(xia)推迟(chi)1天(tian)，在0℃下就会削减10-20天(tian)的储藏寿数，因而(er)，采后通过(guo)分级选(xuan)择的果实(shi)，入冷库后3-5天(tian)内应敏捷冷却到-1-0℃储藏。

冷库储(chu)藏生果的办理作业(ye)，首要是调理操(cao)控冷库储藏环境温湿度和气体成分。温度调(diao)理是依据不一样种类，在不一样期对温度的请求，操控冷库制冷剂(ji)的蒸(zheng)腾速度以控 制 冷库库温。冷库常因冷却(que)管(guan)体(ti)系结霜，而阻止(zhi)热的传(chuan)导，影响(xiang)冷却效(xiao)应，而且因结霜(shuang)，致使冷库库内湿度过低，故(gu)应定时(shi)升温除霜，并及时淋湿或喷雾调理冷库湿 度。冷库的通风(feng)换气宜在夜间进行，若冷库库内二氧(yang)化碳(tan)堆集过多，可设备空气净(jing)化器(qi)，也可用7%的烧碱吸收。